Káva

Se studenty druhého ročníku číšník jsme měli v hodině stolničení možnost ochutnat 4 druhy kávy. Jedna byla 100% robusta a ostatní tři byly 100% arabiky a každá byla z jiné oblasti.(Honduras SHG EP Washed, Columbia Excelso EP Nefelin Washed, Brazil Santos NY 2 screen 17/18 ss Fine Cup) Pro žáky bylo nejtěžší ochutnávat kávu neslazenou a bez mléka. Po ochutnávce jsme probírali, co v jednotlivých kávách cítili a poznali rozdíl. Je důležité, aby ochutnávali i věci které jim úplně nechutnají. V budoucím povolání je potřeba umět doporučit zákazníkovi dle přání chutě a bez těchto zkušeností by se nemohli stát dobrými prodejci.