Pokrmy ze zvěřiny

Zvěřina patří mezi výživné a chutné maso, proto také pokrmy ze zvěřiny jsou velmi chutné a nápadité.

Zvěřina z českých lesů a honiteb
Zvěřina pochází od českých mysliveckých sdružení, která se o zvěř celoročně starají dle mysliveckého práva. Díky jejich péči je zvěře dostatek. Lov je potom přirozeným způsobem usmrcení zvířat, která by svým přemnožením narušila rovnováhu v přírodě a působila by škody. Proto je zvěřina eticky a ekologicky hodnotnou potravinou.
Divoká zvířata na rozdíl od jatečních netrpí stresem. Díky včasnému ošetření se zvěř dostává ke zpracování v nejvyšší možné kvalitě.
Volně žijící zvířata mají v přírodě dostatek pohybu. Proto se v jejich mase nalézá méně tuku a svalová vlákna jsou jemnější než u jiných běžně konzumovaných mas. I díky tomu je zvěřina dobře stravitelná.
V potravě se nevyskytují umělá krmiva. Zvěřina se vyznačuje příznivým složením a je velmi výživná. Mimo jiné obsahuje důležité Omega-3 nenasycené mastné kyseliny a bílkoviny, které lidské tělo není schopno samo vyprodukovat.
 K zachování všech hodnot je důležité odborné zpracování a uchování masa bez porušení teplotního řetězce