Pekli jsme perníčky s PETROU BURIANOVOU

V úterý 16.1. se u nás konal seminář s vítězkou soutěže PEČE CELÁ ZEMĚ.

První setkání s paní Burianovou mohli naši studenti okusit na besedě, kde paní Burianová povyprávěla o své sladké cestě k cukrařině a pečení. Nemalým překvapením bylo i to, co je jejím koníčkem nebo co dělá ve svém volném čase (práce na kolovratu, pletení, košíkářství a práce na vlastním hospodářství).

V druhém odpoledním bloku se někteří studenti z CČ2 a C2 zúčastnili i praktické části na cukrářských dílnách, kde si mohli všichni vyzkoušet několik druhů perníků. První způsob byl tradiční staročeský perník vytlačovaný do dřevěných forem. Tento perník se dnes využívá převážně jako dekorativní. Následovaly tradiční zdobené perníčky, které si děti sami upekly a nazdobily. Velký úspěch sklidily perníky plněné marcipánem.

Seminář byl velmi inspirativní. Připomněl nám, abychom byli uctiví k tradicím nejen v gastronomii, ale i v osobním životě.