Školní zabijačka

projektový den pro žáky oboru kuchař

Žáci oboru kuchař měli jedinečnou příležitost prožít autentickou zabijačku přímo ve škole. Tento projektový den, zaměřený na tradiční zpracování masa, přinesl studentům nejen teoretické znalosti, ale hlavně praktické zkušenosti.

Celý proces probíhal živě – od porcování masa až po přípravu oblíbených zabijačkových specialit, jako jsou jitrnice, jelita nebo tradiční zabijačková polévka. Studenti se aktivně zapojili do výroby, pod odborným vedením si vyzkoušeli jednotlivé kroky a získali cenné dovednosti, které využijí v praxi.

Výsledkem byly nejen vynikající produkty, ale i nezapomenutelný zážitek. Projektový den byl skvělou příležitostí pro budoucí kuchaře, jak si osvěžit a prohloubit znalosti o tradičních postupech a chutích, které jsou součástí naší gastronomické historie.