Kuchař

Tříleté studium učebního oboru Kuchař je určeno pro žáky základních škol, kteří ukončili povinnou školní docházku. Propojuje teoretickou výuku s odborným výcvikem a připravuje žáky na práci v gastronomii. Součástí výuky je práce se surovinami, příprava teplých i studených pokrmů, tradičních i netradičních specialit, moučníků, moderní gastronomické postupy a organizace provozu.

Na vzdělávání se podílejí nejen učitelé, ale také zkušení odborníci z praxe. Díky tomu vzniká prostor pro získávání zkušeností v reálném gastronomickém prostředí a postupné osvojování samostatné práce. Nad rámec studia je ve škole možné absolvovat různé semináře a workshopy, za které získávají účastníci osvědčení nebo certifikáty. Zájemci mají možnost soutěžit v různých národních i mezinárodních soutěžích.

Po absolvování studia, které je zakončeno závěrečnou zkouškou a výučním listem, je možné najít uplatnění v restauracích, hotelech, penzionech, školních či závodních jídelnách a dalších gastronomických provozech. Po ukončení tříletého učebního oboru je možné pokračovat ve studiu na nástavbovém oboru Gastronomie, které je dvouleté a je zakončené maturitní zkouškou.

Výuka je organizována v pravidelných blocích – týden teoretické výuky ve škole střídá týden odborného výcviku.