Gastronomie

Dvouleté nástavbové studium maturitního oboru Gastronomie je určeno absolventům tříletých učebních oborů se zaměřením na gastronomii. Navazuje na jejich předchozí odborné vzdělání a rozšiřuje znalosti a dovednosti v oblasti gastronomie, řízení provozu, ekonomiky, podnikání a komunikace.

Teoretická výuka připravuje studenty na samostatnou práci, organizaci a vedení gastronomického provozu i na další profesní rozvoj. Součástí studia je také povinná odborná praxe, při které si studenti dále zdokonalují své odborné znalosti a dovednosti.

Po úspěšném absolvování získají maturitní vysvědčení. Mohou pokračovat ve studiu na vyšších odborných nebo vysokých školách, případně využít získané vzdělání pro další profesní růst. Uplatnit se mohou například na pozicích středního managementu v gastronomii a hotelnictví nebo se vydat cestou vlastního podnikání jako OSVČ.