Číšník

Tříleté studium učebního oboru Číšník je určeno pro žáky základních škol, kteří ukončili povinnou školní docházku. Propojuje teoretickou výuku s odborným výcvikem a připravuje žáky na profesionální práci v gastronomii. Během studia se žáci naučí správně komunikovat v českém i anglickém jazyce, obsluhovat hosty, servírovat pokrmy a nápoje, připravovat a správně podávat kávu, míchat klasické i moderní koktejly, pracovat s pokladními a objednávkovými systémy a využívat moderní servisní techniku.

Na vzdělávání se podílejí nejen učitelé, ale také zkušení odborníci z praxe. Žáci již od začátku studia obsluhují hosty ve školní restauraci a kavárně. Získávají zkušenosti také v restauracích, hotelech a při cateringových akcích. Nad rámec běžné výuky mohou rozvíjet své dovednosti v různých certifikovaných seminářích a workshopech a účastnit se odborných soutěží a stáží.

Studium je zakončeno závěrečnou zkouškou a získáním výučního listu. Absolventi se mohou uplatnit jako číšníci v hotelech, restauracích, penzionech a dalších gastronomických provozech, stejně tak při cateringových a společenských akcích. Dále mohou pokračovat ve studiu ve dvouletém nástavbovém oboru Gastronomie, které je zakončeno maturitní zkouškou.

Výuka je organizována v pravidelných blocích – týden teoretické výuky ve škole střídá týden odborného výcviku.