Máme stříbrno z Bernardchef 2026

Veronika zazářila v celostátním finále! V Návštěvnickém centru pivovaru Bernard v Humpolci se 27. ledna 2026 konalo finále prestižní soutěže BernardChef. Mezi čtyřmi nejlepšími mladými kuchaři z celé republiky nechyběla ani naše studentka Veronika Svobodová, která vybojovala skvělé 2. místo! Verča byla v této soutěži jedinou finalistkou z Kraje Vysočina. Cesta do finále nebyla vůbec jednoduchá. Soutěž začala korespondenčním kolem, po kterém následovalo semifinále v Jihlavě. Veronika postoupila mezi osm nejlepších kuchařů. Konkurence byla obrovská – soutěžili studenti z celé České republiky. Ve finále čekala na soutěžící veliká výzva. Vařilo se ze „spotřebního koše“, takže nebylo možné mít vše dopředu přesně naplánované. Mladí kuchaři museli kreativně a pohotově reagovat na dané suroviny. Povinnými ingrediencemi byly pstruh, kančí hřbet a pivo Bernard. Pod vedením učitele odborného výcviku Petra Chalupy se Veronika na soutěž pečlivě připravovala a promýšlela různé varianty, které by mohla ve finále využít. Jako předkrm zvolila tatarák z pstruha doplněný petrželovou majonézou a bylinkovým olejem. Hlavní chod tvořil kančí hřbet připravovaný metodou sous-vide s pivní omáčkou, celerovým pyré, glazovanou mrkví a karamelizovanou cibulí. Svým výkonem, kreativitou i klidným vystupováním Veronika porotu nadchla a zaslouženě si odvezla krásné druhé místo. Její úspěch je nejen osobním vítězstvím, ale také významnou reprezentací školy i celého regionu. Verčo, gratulujeme a děkujeme za skvělou reprezentaci v soutěži.

Fotogalerie